Ingefær er en tradisjonsrik rot med mange gode egenskaper. Den kan blant annet bidra til en god fordøyelse og motvirke lett kvalme. Ingefær kan også virke lindrende på ømme og stive ledd, samt virke betennelsesdempende. Dessuten har den svært mange anvendelsesområder, ingefær egner seg ypperlig i diverse middagsretter, i bakst, i smoothie eller som te.